pause-café sur la célèbre Finca "San Sebastian"
En 1890, le café Finca San Sebastian est fondé par Salvador Falla Santos. Elle se situe à environ 1 600 m d'altitude dans le sud du Guatemala, entourée par des forêts luxuriantes sur les pentes fertiles du volcan Fuego dans le district d'Antigua.
Culture du café d'une longue tradition
À ce jour, c'est la quatrième génération de la famille Falla qui exploite la Finca selon les méthodes traditionnelles. Les cerises de café poussent lentement sous étroite surveillance et sont récoltées à la main puis soigneusement préparées. Le café brut, qui se distingue par ses grains particulièrement attrayants, est très recherché par les torréfacteurs de café du monde entier. Les experts peuvent immédiatement reconnaître le haut niveau de savoir artisanal avec lequel ce café noble a été confectionné sur ses terres.
Avec une note chocolatée légère
Chaque année, nous nous assurons d'obtenir une partie de la récolte pour notre café à l'origine unique San Sebastian : un café élégant avec un arôme fin et une saveur douce et onctueuse. Vous découvrirez après chaque gorgée une notre légèrement chocolatée et agréable.
