Hauts-plateaux du Guatemala et du Costa Rica
Hauts-plateaux précieux du Guatemala et du Costa Rica
Le Guatemala est un petit pays qui produit un café exceptionnel. Les grains des hauts-plateaux qui poussent entre 1 350 et 1 850 m d'altitude sur les sols fertiles composés de roches volcaniques érodées sont en particulier très prisées par les torréfacteurs de café. Les alentours de Antigua, ancienne capitale du Guatemala, produisent des cafés particulièrement doux et finement épicés. C'est également de cette région que provient une partie de notre sélection de cafés Antigua Tarrazu.
Le mot "Tarrazu" nous ramène au Costa Rica. Ce pays d'Amérique Latine fait partie des meilleurs pays producteurs de café. Les grains des hauts-plateaux appelés Costa Rica viennent des plantations de la Meseta centrale, un plateau montagneux situé entre 1 300 et 1 600 m d'altitude. Les grains les plus nobles poussent dans le district de Tarrazu d'où nos acheteurs sélectionnent chaque année les meilleures cerises de café.
Élégamment composé
Pour ce mélange Antigua Tarrazu, nos experts en torréfaction mélangent des grains arabicas des hauts-plateaux certifiés UTZ provenant de deux célèbres pays producteurs de café avec une composition élégante à l'acidité délicate.
Votre visite sur la plantation
Suivez-nous sur la plantation et découvrez les fermes sur lesquelles pousse le café utilisé pour la sélection de cafés certifiée UTZ : sélectionnez simplement le code EAN puis entrez le numéro de lot inscrit sur l'emballage ou la dosette.
